„მხითარ სებასტასის“ საგანმანათლებლო კომპლექსი გამოირჩევა სასწავლო პროცესში სხვადასხვა დარგის ჩართვით. საგანმანათლებლო კომპლექსის საგანმანათლებლო პროგრამა მოიცავს ცურვას, ველოსიპედს, ცხენოსნობას, სამზარეულოს აქტივობებს, რიტუალებს და ა.შ. ეს აქტივობები ასევე მნიშვნელოვანია სკოლამდელ ასაკში, განსაკუთრებით რიტუალებში. სწორედ ეს სფეროები უზრუნველყოფს ბავშვის ნორმალურ განვითარებას.
„მხითარ სებასტასის“ საგანმანათლებლო კომპლექსის სკოლამდელ დაწესებულებაში თითოეული რიტუალი მოიცავს მთელ პაკეტს: ალტერნატიულ თამაშებს, ფერწერას, ტექნოლოგიურ მუშაობას და, რა თქმა უნდა, კულინარიულ აქტივობებს. მაგალითად, „აღდგომის რიტუალამდე“ ვამზადებთ შუა გათას, „საახალწლო რიტუალამდე“ ვამზადებთ ტარენგატს, ასილ-ვასილებს, „გოგრის“ წინ ვამზადებთ ფუნთუშებს გოგრით და ა.შ.
ბავშვის განვითარება მოიცავს მისი ცხოვრების ყველა სფეროს. ბავშვები ხშირად აწყობენ თავიანთ თამაშს და მეტყველებას უფროსების მიბაძვით.
ნებისმიერი ასაკის ბავშვს აინტერესებს სამზარეულოს აქტივობები, აქ ის აღმოაჩენს და სწავლობს ახალ და საინტერესო რაღაცებს თამაშის გარდა, მაგალითად, გაზომოს, დაამატოს, გამოაკლოს. ამ დროს ვაკვირდებით სხვადასხვა სამეცნიერო ექსპერიმენტებსაც, რომლებიც ბავშვს უზომოდ ახარებს, რატომაც არ აოცებს? მაგალითად, იოგურტის სოდასთან შერევის პროცესი, როდესაც იოგურტი იწყებს ამოსვლას, მოსწავლეები მას ვულკანს ადარებენ.
ერთობლივი მომზადება ეხმარება მოსწავლეებს ისწავლონ მუშაობა დიდ ჯგუფში, დაემორჩილონ ერთმანეთს, დაეხმარონ ერთმანეთს. ბავშვები დიდი სიყვარულით და ენთუზიაზმით აგემოვნებენ მომზადებულს და ხანდახან სახლში წაღებას ითხოვენ მშობლების, დებისა თუ ძმების მოსავლელად და მათგან საქებარი სიტყვების მოსმენაც.
კულინარიული აქტივობებით მოსწავლეები სწავლობენ და აღმოაჩენენ ახალ რაღაცებს, მაგალითად, როდესაც ვეკითხებით მოსწავლეებს, რა და როგორ მზადდება ფქვილი, ძალიან საინტერესო პასუხებს ვიღებთ. ტიგრანი ფიქრობს, რომ ფქვილი წვიმავით ცვივა ციდან და ხალხი აგროვებს მას. ვარდანს ჰგონია, რომ ფქვილი მინდვრებიდან გროვდება.
მომზადების დროს მოსწავლეები აღმოაჩენენ ახალ არომატებს და ურჩევენ მეგობრებს გასინჯონ ისინი ან პირიქით. მაგალითად, ფუნთუშების დამზადებისას შევამჩნიე, რომ ტიგრანმა შაქარი გასინჯა და წამოიძახა:
-არმა, ძალიან გემრიელია, შენც უნდა გასინჯო.
არმანმა სცადა და ძალიან მოეწონა. მერე საცხობი სოდა გასინჯა, ეგონა, რომ უკეთესი გემო ექნება, მაგრამ როცა სცადა, სახის გამომეტყველება მაშინვე შეეცვალა.
– არა, ბავშვებო, ეს არ იყო კარგი, უცებ არ ჭამოთ, ძალიან ცუდი გემო აქვს.
მომზადების დროს მოსწავლეებთან ერთად ვიკვლევთ და ვსწავლობთ, მოსწავლეები თავისთვის „იგონებენ“ ახალ ნივთებს, რაც ჯობია ამა თუ იმ კერძის მზა მდგომარეობაში მიღებას. კულინარიული აქტივობა განვითარებისათვის შეუცვლელი გარემოა, ეს არის თამაშიდან აქტივობაზე გადასვლის ყველაზე მარტივი და ეფექტური გზა.
ჩვენ შორის, “მხითარ სებასტასის” საგანმანათლებლო კომპლექსში არის ძალიან საინტერესო და “გემრიელი” რიტუალი “თტუდრიკი”. ეს არის ჩვენი ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო და საყვარელი სამზარეულოს საქმიანობა. ამ აქტივობის დროს მოსწავლეები ეცნობიან მთელ რიგ ბოსტნეულს, სწავლობენ მათ სახელს და ფერს, სასარგებლო თვისებებს, სწავლობენ სად იზრდება, წელიწადის რომელ დროს ხარობენ და გასინჯვის შემდეგ წყვეტენ რომელია მათი საყვარელი ბოსტნეული. ტუდრიკი მთელი საინტერესო და ვნებიანი პროცესია, სადაც სტუდენტები ყველაფერს საკუთარი ხელით ამზადებენ.
- გარეცხეთ ბოსტნეული
- გაჭრეს
- დაალაგეთ კონტეინერებში
- მარილწყალს ამზადებენ.
ისინი ცდილობენ გაარჩიონ, გაიგონ, რით განსხვავდება მარილიანი წყალი ჩვეულებრივი წყლისგან. ჩვენმა პატარა გოგონებმა თავად აღმოაჩინეს, რომ ბაზუკი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და სასარგებლოა, არამედ ძალიან ლამაზად ხატავს ტუჩებს და მთელი დღე კლასში ბაზუკით მოხატული ტუჩებით მოდიოდნენ. ასევე ძალიან საინტერესო თამაში ვითამაშეთ, თამაშის დროს ვისწავლეთ ბოსტნეულის სახელები და რომელი სად იზრდება: “მიწის ქვეშ თუ მიწაზე?” თამაშის დროს ბევრი გიჟური პასუხი მოვისმინეთ. მაგალითად, კომბოსტო იზრდება მიწის ქვეშ, სორგო იზრდება ხეზე.
თვალებმოჭუტული ვცადეთ გასინჯვა და გამოგვეცნო რომელი ბოსტნეულია.
ცოტა ფანტაზია და… გოგრა, პომიდორი, ყვავილოვანი კომბოსტო გახდებიან საინტერესო პერსონაჟები ულვაშებით და წვერებით, დიდი და პატარა თვალებით, მომღიმარი, კეხიანი პირით…
საკუთარი გამოცდილებიდან გამომდინარე, შემიძლია ვთქვა, რომ მოსწავლეები დიდი სიყვარულით და ენთუზიაზმით მონაწილეობენ სამზარეულოს აქტივობებში, საუბრობენ და ცდილობენ გაიხსენონ, როგორ ამზადებდა დედა ამ კერძს, შემდეგ კი დიდ რჩევებს გვაძლევენ.
ნამცხვრები ფერადი კანფეტებით უნდა იყოს მორთული, რადგან დედაჩემი სახლში ასე ამზადებს.
მათ ძალიან მოსწონთ ცომთან მუშაობა და გემრიელი ფუნთუშების მომზადება. როგორც კი ცომი მზად იყო, მოულოდნელად ანრიმ წამოიძახა.
-ჰურა!იგი პლასტილინს ჰგავს.
მერე ერთი პატარა ნაჭერი გამოგლიჯა და დაკვრა დაიწყო და იმისთვის, რომ ისინი არ დაგწყინდეს, ფქვილისგან, წყლის, მარილისა და ლამაზი ფერებისგან ფერადი „პუტჩიკები“ დავამზადეთ. დიდხანს თამაშობდნენ და ფანტაზიორობდნენ, აკეთებდნენ დიდ რობოტს, ფუმფულა კატას, პატარა სახლს… და ტიგრანმა ასე აღწერა რა გააკეთა.
– ახალი პლანეტა გავაკეთე, რადგან ეს უკვე დანგრეულია და ხალხი აღარ არის კარგი და ჩემს მიერ შექმნილ პლანეტაზე ახალი ხალხი იცხოვრებს.
„მხითარ სებასტის“ საგანმანათლებლო კომპლექსში ძალიან მნიშვნელოვანია მშობლების ჩართულობა, გვაქვს ძალიან საინტერესო პროექტი „მშობელი პლატფორმაზე მზარეულია“. როდესაც მოსწავლეები მშობლებთან ერთად ამზადებენ, ეს მათ უზარმაზარ სიამოვნებას ანიჭებს. მშობელს ძალზედ მარტივად შეუძლია მოსწავლეებთან დამეგობრება, მომზადებისას უსმენს მათ „ოსტატის“ რჩევას. ბავშვები მშობლებთან ერთად თავს ძალიან მოდუნებულად გრძნობენ, თამაშობენ და სწავლობენ, ფქვილში ასველებენ, შაქრის გემოს მოსინჯვენ, ცომის ნაჭერს აჭრიან და იწყებენ უგემრიელესი ნამცხვრის დამზადებას, რაც კი წარმოუდგენიათ.
სამზარეულო არის ის გარემო, სადაც შეგიძლიათ დაუსრულებლად წარმოიდგინოთ, ექსპერიმენტი გააკეთოთ და ყოველთვის მიიღოთ კარგი შედეგი. არ უყვართ ქმედებებზე შეზღუდვების დაწესება და სწორედ ეს გარემოა, სადაც სასურველ შედეგს აღწევენ. ჩვენ კი, უფროსებს, მხოლოდ მათი გამხნევება და გახარება გვჭირდება.